24节气中的第21个节气是什么

24节气中的第21个节气是大雪。大雪节气一般在每年的12月7日前后，太阳到达黄经255度时开始。这个时节，北方地区开始出现降雪，雪量逐渐增大。大雪节气标志着仲冬时节的正式开始，气温显著下降，北方许多地区气温降至零下10度以下。大雪时节，河湖冰封，大地披上银装，人们开始储备过冬物资，准备迎接严寒。

大雪节气有丰富的民俗活动。北方地区有腌制腊肉、制作香肠的传统，这些食品可以在寒冷的冬季保存较长时间。南方地区则有吃糍粑、喝热酒的习俗，以驱寒保暖。大雪时节也是进补的好时机，人们常食用羊肉、萝卜等温热食物。在农业方面，大雪是冬小麦覆盖积雪的关键时期，厚厚的雪层可以保护麦苗安全越冬，为来年丰收奠定基础。