人参一般是什么季节采摘的

人参多在秋季9月前后采收，此时根部养分积累最充分。长白山地区参农会选择晴天，用小锄头小心挖取完整根部。野生人参生长周期长达5-7年，园参也需要3年才能成熟。秋季采挖的人参参体饱满，有效成分含量最高，市场价格也相对稳定。春季采挖的人参质量较差，夏季则因雨水多容易腐烂。

人参的采收季节直接影响药用价值。秋季采挖的人参总皂苷含量比春季高出约20%。韩国高丽参和吉林人参都遵循这一传统。现代研究证实，9月中旬至10月初是人参活性物质积累的峰值期。美国威斯康星州的人参种植基地也采用相似的采收时间表。不同产地的人参采收时间会因当地气候略有差异，但秋季仍是全球公认的最佳采收季节。