紫菜算不算是海鲜

紫菜绝对属于海鲜类别。紫菜是生长在海洋中的红藻类植物，属于海产食材。紫菜富含碘、铁、钙等矿物质，以及蛋白质和膳食纤维。紫菜汤、紫菜寿司、紫菜包饭等都是常见海鲜料理。紫菜养殖在浅海区域，依靠海水中的营养物质生长，与鱼类、虾类、贝类等海鲜共享同一生长环境。紫菜在海鲜市场和超市的海鲜区销售，价格根据品质从每包5元到20元不等。

紫菜的营养成分与海鲜高度相似。紫菜含有Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益，含量与三文鱼等深海鱼类相当。紫菜中的维生素B12含量是牛奶的10倍以上，素食者常将其作为B12来源。紫菜中的褐藻糖胶具有抗凝血作用，效果类似于深海鱼油。紫菜汤的热量很低，每100克仅含30千卡，适合控制体重的人群食用。紫菜的鲜味来自谷氨酸，与虾、蟹等海鲜的鲜味成分完全一致。