番茄柿子是什么品种的

番茄柿子是近年来流行的一种水果型番茄品种，外观小巧可爱，大小约乒乓球至鸡蛋之间，颜色鲜艳红亮。这种番茄口感清甜多汁，果肉饱满，种子较少，可直接当水果食用。市面上常见的有千禧、圣女果、京番等品种，这些品种生长周期短，产量高，适合温室种植。番茄柿子富含维生素C、番茄红素和膳食纤维，营养价值高，深受消费者喜爱。

番茄柿子在农业种植中属于樱桃番茄类，但与传统樱桃番茄相比，它的糖度更高，酸度更低。这种品种对生长环境要求严格，适宜温度在20-28度之间，需要充足阳光和水分。现代农业技术通过杂交育种培育出多个改良品种，如金珠、红宝石等，这些品种果实更饱满，保存时间更长。番茄柿子已成为家庭餐桌和餐饮业的常见食材，既可以生食，也可用于沙拉、甜点等创意料理。