乌冬面是港式还是日式

乌冬面源自日本，已有数百年历史。这种面条由小麦粉制成，直径通常在4-6毫米之间，口感Q弹有嚼劲。日本各地发展出不同风味，如秋田县的稻庭乌冬、香川县的赞岐乌冬，每款都有独特制作工艺。香港茶餐厅虽有类似面条，但称为"乌冬"的吃法明显受日本影响，香港本地特色面食云吞面、车仔面才是真正港式代表。

港式饮食文化融合了中西方元素，但乌冬面不在传统港式料理之列。香港超市售卖的乌冬面包装明确标注"日本进口"，餐厅菜单也常以"日式乌冬"区分。香港人喜欢的咖喱鱼蛋、牛腩河粉等才是地道港味。日本则将乌冬发展成国民美食，有冷热多种吃法，搭配天妇罗、炸鸡等食材形成完整料理体系。