打开的红酒可以倒进塑料瓶吗

打开的红酒可以倒入塑料瓶短期保存。塑料瓶密封性差，氧气会让红酒快速氧化变质。超市里的塑料水瓶不适合储存红酒，因为材质会释放化学物质影响口感。厨房里的食品级塑料保鲜盒也不理想，这类容器设计不适合长时间存放酒精饮品。红酒爱好者常用真空泵和专用酒塞延长开瓶后的保存时间，效果远胜普通塑料容器。

塑料瓶不适合储存红酒还因为材质会吸收酒中的风味物质。玻璃瓶内壁光滑，不会与红酒发生化学反应；塑料表面多孔，会吸附酒中的芳香分子，改变酒的风味结构。专业酒窖使用恒温恒湿环境保存红酒，温度保持在15-20度之间，避免光线直射。家庭保存开瓶红酒最好使用专业酒塞并放入冰箱，3-5天内饮用完毕最佳。