三荤六素指什么

"三荤六素"是中国传统宴席的一种常见搭配，指三道荤菜和六道素菜组成的完整餐食。荤菜包括红烧肉、清蒸鱼和宫保鸡丁等，素菜有蒜蓉西兰花、清炒时蔬、凉拌黄瓜、干煸四季豆、酸辣土豆丝和香菇油菜。这种搭配既保证了蛋白质的摄入，又提供了丰富的维生素和膳食纤维，营养均衡且口味多样，适合多人共享。

这种搭配在民间宴席和家庭聚餐中非常流行，体现了中国饮食文化中的荤素平衡理念。三荤六素中的荤菜多采用红烧、清蒸、宫保等不同烹饪方式，素菜则有炒、拌、煸、煮等多种做法，使整个餐食口感丰富多样。数字"三"和"六"在中国文化中也有吉祥寓意，三代表稳定，六代表顺利，这种组合不仅满足了味蕾需求，还寄托了人们对美好生活的祝愿。