今年山羊肉价格怎么样

今年山羊肉价格整体呈现上涨趋势，全国平均每斤比去年高出8到12元。北方主产区如内蒙古、新疆等地受饲料成本上升影响，羊肉价格涨幅达15元左右。南方消费区如广东、浙江等地因需求旺盛，价格普遍上涨10到15元。批发市场数据显示，普通山羊肉每斤35-45元，优质品种如黑山羊肉可达50-60元。养殖规模扩大未能完全抵消成本增加，导致价格持续走高。

山羊肉价格波动受季节因素影响明显，冬季需求高峰期价格比夏季高出约5-8元。超市零售价每斤比农贸市场贵3-5元，冷链运输成本增加也是原因之一。电商平台促销活动期间，价格可下调2-3元，但整体仍维持高位。进口羊肉因关税政策变化，价格优势减弱，国产山羊肉市场份额扩大。餐饮行业为控制成本，部分菜品已减少羊肉用量，转用鸡肉替代。