白兰地酒的xo是什么意思

白兰地酒中的"XO"代表"Extra Old"，表示这款酒经过了长时间陈酿。法律规定XO级白兰地必须在橡木桶中至少陈年6年，许多顶级品牌会陈年10-20年甚至更久。陈年时间越长，酒体越醇厚，颜色呈现琥珀色到深铜色，口感更丰富复杂。轩尼诗、马爹利和人头马等著名品牌都有XO系列，价格通常在1000元至5000元不等，是高端场合的常见选择。

XO白兰地的独特风味来自多重因素。法国干邑地区特定土壤种植的白兰地葡萄原料，加上传统铜壶蒸馏工艺，形成基础风味。随后在利穆赞或特朗赛橡木桶中缓慢氧化，发展出香草、干果、香料等复杂香气。装瓶前还需调配大师将不同年份的原酒精心混合，确保每批次品质一致。XO白兰地适合纯饮或加几块冰块，最佳饮用温度为16-18摄氏度。