南方人把地瓜叫什么

南方人把地瓜叫红薯，这个称呼在全国大部分地区都很通用。超市里卖的烤红薯就是这种食物，菜市场也常见摊位写着"新鲜红薯"。红薯可以煮粥、烤着吃，还能加工成红薯干。红薯粥是很多家庭的早餐选择，香甜可口又营养。红薯淀粉含量高，是重要的粮食作物。

南方部分地区还把地瓜叫番薯，这个名字保留了外来语的特点。番薯炒饭是广东特色菜，番薯叶也能做蔬菜食用。福建人喜欢把番薯切成条晒干，做成番薯干零食。番薯藤可以喂猪，全身都是宝。番薯的种植历史已有400多年，从国外传入中国后成为重要农作物。