米糠用塑料袋装好能长久储存吗

米糠用塑料袋储存不能长久保持品质。塑料袋无法完全隔绝空气和湿气，米糠中的油脂会氧化酸败，产生异味。研究显示，未经处理的米糠在常温下储存3个月，酸值就会上升2-3倍。透明塑料袋还会让阳光加速营养成分流失。真空密封也只能延长1-2个月保质期，之后依然会出现哈喇味和营养损失。专业储存需要充氮包装和避光环境，普通家庭条件难以实现。

米糠长期储存需要专业设备。米糠含有的脂肪酶会持续分解油脂，产生游离脂肪酸。温度每升高10℃，这种反应速度会增加2-3倍。冷库储存可将保质期延长至6个月，但冷冻会导致米糠结块，影响使用效果。专业加工企业采用蒸汽钝化处理，可抑制酶活性，使米糠在常温下保存1年不变质。家庭储存应选择密封性好的深色容器，放置阴凉干燥处，并尽快使用完毕。