南非茶属于什么茶

南非茶其实不是传统意义上的茶，它是由南非特有的"路易波士"植物制成的饮品。这种植物只在南非西开普省的赛德伯格山区生长，海拔400-600米。路易波士茶不含咖啡因，富含抗氧化剂、铁、钙、镁和锌等多种矿物质。当地居民已经采摘和饮用这种茶数百年，近年来更因其健康益处风靡全球。每年南非出口约15000吨路易波士茶，远销50多个国家。

南非茶的制作工艺独特，需经历采摘、发酵、氧化和干燥四个步骤。采摘时只选取植物顶端细嫩的茎叶，每株植物只能收获约1.5公斤原料。发酵过程持续12-18小时，温度控制在25-30度之间。成品茶呈现深红褐色，带有天然的甜香和坚果风味。南非茶可以冷泡或热泡，冷泡时需浸泡6-8小时，热泡则只需3-5分钟。