螺蛳粉原产地在哪个国家

螺蛳粉起源于中国广西柳州市，当地独特的气候和水质孕育了这道特色美食。柳州位于亚热带季风气候区，年均温20摄氏度左右，湿润的环境适合制作酸笋等发酵食材。螺蛳粉的汤底用石螺熬制，配以当地特有的米粉，加入酸笋、木耳、花生等配料，形成酸辣鲜香的独特风味。柳州博物馆有史料记载，这道美食已有超过100年历史，是柳州饮食文化的代表。

螺蛳粉的制作工艺体现了中国传统饮食智慧。柳州工匠发展出"三煮三晾"的米粉处理技术，使米粉爽滑有嚼劲。酸笋采用传统陶缸发酵，历时45天完成，形成独特酸味。2018年，柳州螺蛳粉年产值突破30亿元，带动当地5万多人就业。2021年，柳州螺蛳粉制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录，成为中国饮食文化的重要符号。