福建白牡丹属于什么茶

福建白牡丹属于白茶类，是白茶中的代表品种之一。白牡丹采摘自福建福鼎、政和等地的茶树，选用一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶制成。制作工艺自然萎凋后干燥，不炒不揉，保留茶叶天然形态。白牡丹外形舒展，叶缘略向叶背垂卷，形似花朵冲泡后汤色杏黄明亮，滋味清甜鲜爽，带有花香和毫香，存放3年后会转化出药香和陈香。

白牡丹茶富含氨基酸、茶多酚和微量元素，具有抗氧化、提神醒脑、降火解毒的功效。白茶加工过程简单，保留了茶叶中的营养物质，比绿茶多30%以上的茶氨酸。福建白牡丹茶一年四季可饮，春季茶清香怡人，夏季茶清热解暑，秋季茶润肺止咳，冬季茶暖胃养身。白牡丹茶适合用85度左右的水冲泡，可冲泡4-6次，每泡时间约20秒，茶味会随着冲泡次数逐渐变化。