生海螺可以冷冻储存吗

生海螺可以冷冻储存，保存时间可达3个月。冷冻前需彻底清洗外壳，去除泥沙。用保鲜袋或密封盒单独包装，防止水分流失和异味交叉。海螺肉取出后沥干水分，分成单次用量的小份再冷冻。冷冻温度保持在零下18度以下效果最佳。解冻时需在冰箱冷藏室缓慢进行，避免室温解冻影响口感。

冷冻后的海螺口感会有轻微变化，但烹饪后依然美味。适合用于炒菜、煮汤或制作海鲜粥。冷冻前可预先处理海螺，去除内脏和沙囊。海螺壳在冷冻过程中可能破裂，建议取出海螺肉单独保存。冷冻后的海螺不宜生食，必须彻底加热才能食用。海鲜市场购买的活海螺冷冻前应确保已经死亡，避免冷冻过程影响肉质。