蒜什么时候开始种最好

春季种植大蒜最佳时间是3月到4月，土壤温度达到10-15度时发芽效果最好。清明前后种植最为理想，此时气温回升稳定，大蒜能在25-30天内完成生根发芽过程。种植前选择完整蒜瓣，每亩地需要150-200公斤蒜种，行距保持15-20厘米，株距10厘米左右，覆土深度3-4厘米，这样能确保大蒜生长健壮，收获时蒜头饱满多汁。

秋季种植大蒜通常在9月下旬到10月上旬进行，此时气温逐渐降低，大蒜能在土壤中越冬并完成春化过程。选择阳光充足、排水良好的地块，深耕25-30厘米后施足基肥，每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤。播种后覆盖5厘米厚的稻草或地膜，既能保温保湿又能抑制杂草生长。秋季种植的大蒜一般在次年5-6月收获，蒜头大而整齐，储存时间更长。