士力架是真巧克力吗

士力架不是纯巧克力，而是巧克力涂层夹心棒。产品由焦糖、花生和牛轧糖组成，外层覆盖牛奶巧克力。巧克力成分占整个产品的比例不到40%。制造商玛氏公司明确标注产品为"巧克力棒"而非"巧克力"。市面上真正的巧克力如德芙、费列罗，主要成分是可可脂和可可粉，而士力架添加了大量糖和坚果。

士力架的巧克力涂层属于复合巧克力，含有植物油而非纯可可脂。根据中国标准，纯巧克力要求可可脂含量不低于18%，而士力架使用的是代可可脂。代可可脂成本更低，熔点更高，使产品在常温下不易融化。消费者购买时可通过配料表识别，纯巧克力配料首位是可可液块，而士力架首位是白砂糖。