肯德基为啥没有24小时营业

肯德基不提供24小时服务主要考虑运营成本与效率。夜间时段客流量大幅下降，但人工、水电、食材等固定成本依然存在。北京朝阳区某门店数据显示，凌晨2点至5点每小时销售额不足白天10%，而清洁消毒工作需额外3小时。肯德基系统采用集中配送，夜间配送会打乱整体供应链节奏，增加运输成本和食品安全风险。

肯德基选址策略也影响营业时间。商业区门店往往延长服务至深夜，而社区店则遵循居民作息。上海某大学附近门店通宵营业，学生消费占夜间收入65%；而郊区门店则提前关闭，避免能源浪费。肯德基每家门店营业时间根据周边消费习惯、人流量和竞争环境单独制定，确保资源最优配置。