对虾几月份可以晒干

对虾晒干的最佳时间在每年的9月至11月。这段时间海水温度适宜，阳光充足，湿度较低，有利于虾肉快速干燥。北方沿海地区如山东、辽宁等地，9月中旬开始天气晴朗少雨，是晒虾的理想季节。南方地区如福建、广东，可以延长到11月，这段时间台风减少，阳光强度适中，晒出的虾干品质好，不易变质。

晒干对虾需要选择晴朗干燥的天气，避免阴雨潮湿。将新鲜对虾清洗干净后，用竹签挑去虾线，平铺在竹筛或网架上，放在通风向阳处晾晒。每天翻动2-3次，确保均匀受热。整个晒制过程需要3-5天，虾体变得干硬、有弹性即可。晒好的虾干应存放在阴凉干燥处，可保存6个月以上，是冬季炖汤、炒菜的优质食材。