春茶放一年还好吗

春茶存放一年后品质明显下降。新茶采摘后3-6个月内香气最为浓郁，存放一年后，茶多酚氧化程度提高70%，鲜爽感减少80%。绿茶中的叶绿素分解导致色泽变黄，乌龙茶的果香花香挥发殆尽，红茶的甜醇感转变为陈味。茶叶吸附性强，存放过程中容易吸收周围异味，进一步影响口感。家庭保存的茶叶若密封不当，6个月后就会开始明显变质。

茶叶保存条件决定存放期限。专业茶库温度控制在5℃以下，湿度保持在40-60%，能让茶叶存放18个月仍保持较好品质。真空包装能延长茶叶保质期至12个月，而普通包装仅能维持6-8个月。铁罐、陶瓷罐等密封容器比塑料袋更能保护茶叶。高山茶因内含物质丰富，存放1年后变化比平地茶更明显。不同茶类中，白茶和普洱茶具有"越陈越香"的特性，存放1年后反而品质提升。