雅江特产松茸几月出

雅江松茸每年6月中旬开始冒头，7月进入盛产期，8月底逐渐减少。松茸生长需要特定温度和湿度，雅县海拔3000米以上的松林最适合。松茸生长周期短，从菌蕾到成熟仅需5-7天。采摘必须在清晨进行，太阳升起后松茸会迅速老化。当地农民凌晨4点就上山，用特制小竹签小心挖取，确保不破坏菌丝。松茸保鲜时间短，采摘后必须立即冷藏，最好24小时内食用。

松茸价格随季节变化明显，6月底每斤300元，7月中旬降至200元，8月初又回升到250元。雅江松茸出口日本、韩国，新鲜松茸通过冷链运输48小时内到达国外市场。松茸不能人工种植，完全依赖自然生长。近年来，雅江建立了松茸保护区，限制采摘量，确保可持续采摘。松茸宴成为当地特色，松茸炖鸡、松茸炒饭最受欢迎，游客专程前来品尝这道时令美味。