咖啡豆的烘焙度分成几个等级

咖啡豆烘焙度分为4个等级，从浅到深依次为浅烘焙、中度烘焙、深度烘焙和意式烘焙。浅烘焙保留了咖啡豆的原有风味，酸度明显，适合喜欢果香的人。中度烘焙平衡了酸度和苦味，是多数人的选择。深度烘焙带有浓郁的苦味，酸度低，适合制作拿铁等奶咖。意式烘焙几乎无酸，苦味强烈，是制作意式浓缩咖啡的理想选择。

不同烘焙度影响咖啡的保存时间和冲泡方式。浅烘焙咖啡豆含水量高，保存期较短，适合用手冲或法压壶冲泡。中度烘焙保存期适中，适合各种冲泡方式。深度烘焙和意式烘焙保存期长，适合意式咖啡机或摩卡壶。烘焙度还会影响咖啡的油脂含量，深烘焙咖啡表面油亮，适合制作卡布奇诺等需要丰富奶泡的咖啡。