皮薄肉厚的青椒叫什么

市场上皮薄肉厚的青椒通常被称为"甜椒"或"灯笼椒"。这类青椒果实呈方形或长方形，颜色翠绿有光泽，果肉厚实多汁，辣味极低甚至没有。甜椒的果皮薄而脆，非常适合生食或快炒，常见于沙拉、烤蔬菜或炒饭中。超市里标有"厚皮青椒"或"甜椒"字样的产品就是这种品种。

另一种皮薄肉厚的青椒是"牛角椒"。牛角椒形状弯曲如牛角，果肉肥厚，辣味适中。这种青椒表皮光滑，质地脆嫩，适合做辣椒酱、腌泡菜或炒肉。牛角椒在市场上常以"厚肉青椒"或"大号青椒"出售，果实长度可达15-20厘米，是许多亚洲菜系中常用的食材。