桑树果几月份能成熟

桑树果成熟时间因品种和地区差异而不同。南方地区桑树果5月就开始成熟，持续到6月；中部地区集中在6月至7月；北方地区则要等到7月或8月。早熟品种如"鲁桑"在温暖气候下5月底就能采摘，晚熟品种如"湖桑"则需等到8月初。海拔每升高100米，成熟期会推迟约5-7天。不同果园的桑树果成熟时间也有差异，同一棵树上的果实成熟期也不一致，需要分批采摘。

桑树果成熟度可通过外观判断。完全成熟的桑树果呈紫黑色或深红色，果实饱满有光泽，轻轻一捏就能流出汁液。未成熟的果实多为绿色或淡红色，口感酸涩。采摘桑树果最好选择晴朗的早晨，此时果实水分充足，甜度最高。桑树果采摘后应立即食用或冷藏保存，常温下放置24小时就会开始发酵变质。桑树果成熟期较短，一般只有15-20天的最佳采摘期。