大理春天种什么蔬菜适合

大理春季气候温和，光照充足，适合种植多种蔬菜。十字花科蔬菜如白菜、萝卜、甘蓝生长迅速，15-20天可发芽。根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆需要25-30天出苗，60-70天可收获。叶菜类如菠菜、生菜生长周期短，30-40天就能采摘。豆类如四季豆、豇豆在大理春季表现良好，50天左右开始结荚。这些蔬菜适应大理的温差大、湿度适中特点，产量稳定。

春季是大理种植香草的理想时节。迷迭香、百里香等耐旱香草只需少量水分就能茂盛生长。薄荷、罗勒等喜湿香草在春季湿润环境中长势旺盛。大蒜、洋葱等调味蔬菜在春季种植，夏季收获品质最佳。春季种植的黄瓜、西葫芦需要支架攀爬，80-90天可收获。这些蔬菜丰富了大理春季餐桌，提供了多样化的食材选择。