福建白茶叫什么

福建白茶主要分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种类型。白毫银针由茶树单芽制成，外形挺直如针，满披白毫；白牡丹则是一芽一叶或二叶，绿叶夹银白色毫心，形似花朵；贡眉则以菜茶群体种的一芽二三叶为原料，叶片较大，茶汤橙黄明亮。这些白茶产自福建福鼎、政和等地，采用自然萎凋和干燥工艺制成，保留了茶叶的天然风味。

福建白茶还有寿眉这一品类，采摘标准更为粗放，多为茶树嫩梢和叶片。福鼎白茶和政和白茶是两大主要产区，前者香气清鲜，滋味清甜；后者滋味醇厚，回甘明显。白茶制作工艺简单，不炒不揉，最大程度保留了茶叶的活性成分，具有"一年茶、三年药、七年宝"的特点，随着存放时间增长，药用价值和口感都会提升。