五常大米有什么特别吗

五常大米产自黑龙江五常市，独特气候和黑土地造就其品质。水稻生长周期长达138-145天，比普通品种多30天以上。五常大米米粒饱满，蒸煮后饭粒油亮，有自然清香。当地采用龙粳31、稻花香2号等优质品种，蛋白质含量高于一般大米7-10克每百克。五常大米每年产量有限，市场上真品比例不足30%，消费者可通过看外观、闻气味、摸质感辨别真伪。

五常大米种植采用传统与现代结合方式，全程不使用化学农药，依靠生物防治技术。五常市拥有亚洲最大水稻育种中心，每年投入2000万元用于品种改良。当地农民遵循"三三制"轮作，保持土壤肥力。五常大米加工环节采用低温轻碾技术，保留更多营养成分。2013年五常大米获得国家地理标志产品保护，2019年入选中国农业品牌目录，成为国家名片级农产品。