厨房可以没有油烟机吗

厨房确实可以不安装油烟机，特别是采用蒸煮、炖煮等低温烹饪方式的家庭。现代电磁炉、电陶炉配合不粘锅具，能有效减少油烟产生。日本和韩国的许多小户型厨房就省略了油烟机，改用强力排气扇和开放式设计。北欧风格的厨房也常见无油烟机设计，依赖良好的自然通风系统。研究显示，正确使用这些替代方案，油烟排放量可降低70%以上。

厨房不装油烟机还能节省空间和预算。一台中端油烟机安装费用约2000元，加上定期清洗维护，5年总支出超5000元。无油烟机厨房设计更简洁，视觉空间扩大15%-20%。日本公寓常采用集成式通风系统，将排气功能隐藏在橱柜中，既美观又实用。中国一些新建楼盘也提供"无烟厨房"选项，通过建筑整体通风系统解决排烟问题。