柠檬水可以常温保存多长时间

新鲜柠檬水在常温下最多能保存4小时。柠檬汁中的酸性物质能抑制细菌生长，但室温超过25度时，细菌繁殖速度加快。制作好的柠檬水若放置在透明玻璃杯中，阳光直射会加速维生素C流失，口感变差。金属容器存放柠檬水会导致氧化反应，产生金属味，缩短保存时间。

柠檬水保存时间受容器材质影响很大。陶瓷或玻璃瓶装柠檬水能保持品质6小时，塑料容器则只有3小时。添加少量蜂蜜的柠檬水因糖分含量高，常温下2小时后就开始发酵。冷藏条件下，柠檬水可保存2天，但风味会逐渐变淡。柠檬片长时间浸泡在水里会释放苦味物质，影响口感。