酱油泡黄瓜可以保存多久

酱油泡黄瓜放入冰箱冷藏，能保存7到10天。制作时确保容器干净，黄瓜新鲜，盐水比例合适。开封后每次取用都要用干净筷子，避免带入细菌。夏天高温时保存时间缩短，最好3天内吃完。酱油中的盐分和酸度能抑制部分细菌，但无法完全阻止变质。

泡黄瓜的保存期限取决于制作方法和储存条件。家庭自制的比工厂加工的保质期短，因为缺少防腐剂。密封良好的玻璃罐比塑料盒保存时间更长。冷藏温度保持在4度左右最佳。发现黄瓜变软、表面起泡或异味明显时，应立即丢弃，即使未到保存期限也不能食用。