蛋糕是甜点类吗

蛋糕属于甜点类食品，这是烘焙行业的明确分类。蛋糕使用面粉、糖、鸡蛋、黄油等原料制作，经过烘烤工艺成型，具有甜味特征。生日蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等常见品种都陈列在甜品店的甜点区域。超市的烘焙区也将蛋糕与饼干、布丁等归为同一类别。蛋糕的糖分含量普遍高于主食类食品，符合甜点的基本定义。

蛋糕的食用场景也证实其甜点属性。蛋糕常出现在下午茶、庆祝活动和餐后甜点环节，而非正餐。婚礼、生日、节日等特殊场合，蛋糕作为甜点招待客人。餐厅菜单上，蛋糕被归为甜点类别，与主菜、汤品、沙拉明确区分。消费者购买蛋糕多用于休闲时光，而非作为日常主食食用。