金典纯牛奶有奶皮

金典纯牛奶表面出现的奶皮是牛奶自然分层的结果。这种现象在未经均质化处理的牛奶中很常见，脂肪会上浮形成一层薄膜。金典纯牛奶采用72℃巴氏杀菌工艺，保留了更多天然活性物质，也使得脂肪球保持较大状态，更容易上浮形成奶皮。奶皮富含乳脂和脂溶性维生素，是牛奶品质良好的体现。冷藏后取出静置一段时间，奶皮会更加明显，轻轻搅拌后又会重新均匀分布在牛奶中。

金典纯牛奶的奶皮还反映了其原料奶的高品质。优质奶源中的乳脂含量较高，经过低温杀菌后，这些脂肪更容易聚集形成奶皮。奶皮的厚度和质地可以作为判断牛奶新鲜度的参考指标之一。刚挤出的原奶放置后也会自然形成奶皮，这是牛奶未经人工干预的天然状态。金典纯牛奶通过保留这种自然特性，让消费者能感受到接近原奶的风味和营养。