烤箱的内壁是什么材料

家用烤箱内壁多采用镀锌钢板或不锈钢材质，表面喷涂食品级不粘涂层。这种设计能承受200-300度高温，清洁时湿布擦拭即可。高端型号使用搪瓷内胆，耐腐蚀性强，油污不易附着。烤箱门内侧多为双层玻璃结构，中间填充空气隔热，防止烫伤。工业烤箱则采用全不锈钢内壁，耐用性是家用产品的3-5倍。

烤箱内壁材料直接影响食物烘烤效果。镀锌钢板导热均匀，饼干上色一致；不锈钢内壁耐酸碱，烤制番茄类食物不会产生异味。搪瓷材质表面光滑，面包屑等残渣一擦即净。部分新款烤箱采用陶瓷纤维内壁，保温性能提升20%，能耗降低。内壁厚度也影响烤箱寿命，1.0mm以上材质使用可达8-10年。