冬天常温下鸡蛋可以放多久

冬天常温下的鸡蛋可以保存3到4周。新鲜鸡蛋有一层天然保护膜，能有效阻止细菌进入。室温下，鸡蛋每天会失去少量水分，但不会迅速变质。厨房阴凉角落的鸡蛋篮是理想存放位置，避免温度波动。鸡蛋不要清洗，保留保护膜。购买时选择日期新鲜的鸡蛋，存放时尖头朝下，保持新鲜度。

鸡蛋保存时间受多种因素影响。冰箱外放置的鸡蛋，每天质量会下降约1%。温度每升高5度，鸡蛋变质速度加快一倍。鸡蛋盒能提供额外保护，减少光线照射。烹饪前检查鸡蛋是否新鲜，放入水中下沉的鸡蛋仍然新鲜。室温保存的鸡蛋适合立即使用，不适合长期保存。