冬寒菜种植多久可以收获

冬寒菜种植后约30-40天可以开始收获。这种蔬菜生长速度快，播种后两周左右就能看到幼苗长出，再过2-3周就能采摘嫩叶。家庭种植时，每次采摘上部嫩叶，下部叶片会继续生长，可持续收获2-3个月。种植温度保持在15-25℃之间，每周浇水2-3次，土壤保持湿润但不积水，这样能保证冬寒菜快速生长，提前收获。

冬寒菜的收获周期与种植方式密切相关。直播种植的从播种到收获约需35天，而育苗移栽的方式可以缩短到25-30天。每平方米种植面积可产出3-5公斤新鲜叶片。种植过程中，施用有机肥能提高产量，每次采摘后追肥一次，可促进新叶生长。春秋两季种植的冬寒菜生长最快，夏季高温时生长缓慢，收获期会延长10-15天。