微波炉不能热肉吗

微波炉完全可以加热肉类，关键是要掌握正确方法。肉类在微波炉中加热时，中心温度需达到75℃以上才能确保食品安全。加热前可以在肉表面覆盖湿纸巾，防止水分流失导致肉质变干。整块肉加热时，建议切成小块，厚度不超过3厘米，这样能保证均匀受热。使用微波炉专用容器，避免使用金属制品，防止产生火花。加热过程中可以暂停翻动一次，确保温度分布均匀。

微波炉加热肉类后的口感问题可以通过技巧改善。肉类在微波前可以加少量水或肉汁，保持湿润。高火加热时间控制在每100克肉1分钟内，避免过度加热。将肉类放入微波炉前，先用厨房纸巾吸去表面多余水分，这样能减少加热时溅出的风险。对于较厚的肉类，可以先在炉外静置5分钟，让热量均匀分布后再继续加热。