汉堡包生菜是什么品种的生菜

汉堡包中常用的生菜品种是球生菜，也叫罗马生菜或奶油生菜。这种生菜叶片厚实，质地脆嫩，中心形成紧实的球状，方便切片后直接夹入汉堡中。球生菜颜色鲜亮，从淡绿到深绿不等，叶片表面光滑，边缘略有波浪，口感清爽多汁，不会因挤压出水影响汉堡口感。球生菜在快餐业广泛应用，因其耐储存、易处理的特点成为汉堡包的标准配菜之一。

另一种汉堡包常见生菜品种是波士顿生菜。这种生菜叶片柔软，呈松散的球形，颜色浅绿，边缘波浪状明显。波士顿生菜口感更为细腻，略带甜味，能增添汉堡的风味层次。这种 lettuce 在高端汉堡店更受欢迎，其较大的叶片可以完整包裹汉堡内馅，提供更好的食用体验。波士顿生菜生长周期短，全年供应稳定，是快餐和餐厅制作汉堡时的理想选择。