高压锅止开阀是什么

高压锅止开阀是高压锅上的安全装置，主要作用是控制锅内压力。当锅内压力达到设定值时，止开阀会自动排气，防止压力过高导致危险。常见的止开阀有弹簧式和重力式两种，弹簧式依靠弹簧弹力控制，重力式则利用阀芯自身重量。大多数高压锅配备1-2个止开阀，排气孔直径约2-3毫米，能承受10-15千帕的压力。止开阀材质多为不锈钢或铝合金，耐高温耐腐蚀，确保长期使用安全。

止开阀的维护保养对高压锅安全至关重要。建议每3-6个月清洁一次止开阀，清除食物残渣和矿物质沉积。检查阀芯是否灵活，弹簧是否变形。止开阀故障会导致排气不畅，可能引发危险。市场上止开阀价格约20-50元，更换简单，只需逆时针旋转即可拆卸。使用高压锅时，听到持续排气声应立即关火，检查止开阀是否堵塞。正确使用止开阀可延长高压锅寿命5-8年。