西瓜是什么蔬菜类型

西瓜属于瓜类水果，不是蔬菜。西瓜有红色的果肉和黑色的种子，外皮绿色有条纹。西瓜含水量高达90%，夏天吃西瓜能解渴降温。超市里西瓜按个卖，价格根据大小从5元到30元不等。西瓜可以榨汁做饮料，也可以切块直接食用。西瓜还含有丰富的维生素C和番茄红素。

西瓜在植物学上属于葫芦科，和黄瓜、南瓜是亲戚。西瓜原产非洲，现在世界各地都有种植。西瓜品种繁多，有黑美人、麒麟瓜、早春红玉等不同种类。西瓜的种植需要温暖气候，生长期约3个月。西瓜采摘后可以保存1-2周，冷藏后口感更佳。西瓜籽可以炒食，西瓜皮还能腌制或炒菜食用。