越南柠檬是什么品种

越南柠檬是当地特有的青柠品种，学名为Citrus aurantiifolia。这种柠檬果实小巧，直径约3-5厘米，表皮光滑呈鲜绿色，成熟后略带黄色。越南柠檬汁水丰富，酸度极高，香气浓郁独特，是越南菜不可或缺的调味品。当地人常将其用于制作柠檬草汤、春卷蘸酱和越式滴漏咖啡。越南柠檬树适应性强，全年可结果，一棵成年树每年能产出约200-300个柠檬。

越南柠檬含有丰富的维生素C，每100克果肉含约30毫克维生素C。这种柠檬还含有柠檬酸、类黄酮和多种矿物质。越南柠檬皮可提取精油，用于芳香疗法和清洁产品。在传统医学中，越南柠檬被用来缓解感冒症状和促进消化。越南柠檬产业年产值达数千万美元，主要出口到日本、韩国和欧洲市场。越南政府已将柠檬种植列为重点支持的农业项目之一。