水仙属于什么茶叶

水仙不属于茶叶，而是一种观赏性花卉。水仙是石蒜科水仙属的植物，以其洁白花瓣和黄色花蕊闻名。水仙花常用于春节装饰，寓意吉祥如意。中国福建漳州的水仙最为著名，已有上千年栽培历史。水仙花可提取香精，制作香水或熏香，其鳞茎含有毒性，不可食用。水仙花在文学作品中常被用来象征纯洁与高雅。

水仙茶实际上是以水仙品种茶树制成的乌龙茶。福建武夷山的水仙茶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色橙黄明亮。水仙茶带有独特的兰花香，滋味醇厚回甘，耐泡度高。这种茶叶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。水仙茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、帮助消化的功效。优质水仙茶可冲泡5-7次，依然保持香气和滋味。