厨具一般用不锈钢什么型号

厨房厨具最常见的不锈钢型号是304和201。304不锈钢含铬18%以上、镍8%以上，耐腐蚀性强，适合长期接触水和酸性食物。炒锅、刀具、水槽多采用304材质，使用寿命可达10年以上。201不锈钢含铬17%左右、镍3.5%左右，价格较低，但耐腐蚀性较弱，常见于低价餐具和保温杯，使用3-5年可能出现锈点。

食品级不锈钢还有316和430型号。316含钼元素，抗氯化物腐蚀能力强，适合沿海地区和海鲜加工器具。430不锈钢含铬16-18%，不含镍，磁性较强，常见于电磁炉专用锅具和烧烤架，价格适中，耐热性好，但遇酸性食物易产生金属离子析出。