水性杨花是指哪种植物

水性杨花其实是海菜花的别称，这种水生植物生长在云南高原湖泊中，花朵洁白如雪，漂浮在水面时宛如杨花般轻盈。海菜花对水质要求极高，只有在干净无污染的水域才能生长，因此成为水质监测的天然指标。每年春夏季节，湖面会开满这种白色小花，形成独特的自然景观，吸引众多游客前来观赏。

海菜花学名 Ottelia acuminata，属于水鳖科植物，叶片细长如带，根茎可食用。这种植物在中国南方多个省份都有分布，但在云南洱海地区最为著名。当地人将海菜花视为珍稀食材，用来制作各种特色菜肴。海菜花不仅具有观赏价值，还富含多种营养成分，对维护水域生态平衡也起到重要作用。