阳澄湖大闸蟹是野生的还是养殖的

阳澄湖大闸蟹基本都是养殖的，野生品种已极为罕见。阳澄湖养殖区划分明确，湖面被划分为多个网箱养殖区，每平方米养殖密度控制在5-6只。养殖户使用科学配方饲料，投喂频率每天3-4次，确保蟹的生长周期达到18个月以上。每年9-11月收获季，湖面上布满捕捞网具，每日捕捞量可达数万只。这些蟹通过严格分级，包装后销往全国各地，市场上标榜"野生"的基本都是噱头。

阳澄湖大闸蟹的品质控制体系完善，养殖过程全程可追溯。每只蟹都配有防伪戒指，编码对应养殖户信息。政府监管部门定期检测水质，确保pH值保持在7.5-8.5之间，溶解氧含量不低于5毫克/升。养殖户需参加专业培训，掌握科学养殖技术，合格者才能获得养殖许可证。消费者可通过扫码验证蟹的真实来源，市场上冒充阳澄湖蟹的情况屡见不鲜，但正规渠道购买的产品都有明确标识。