串串香店需要多大面积的房间

开一家串串香店，面积需求在60到80平方米比较合适。这个空间足够摆放10-15张四人桌，每桌间隔约1.2米，保证顾客活动空间。厨房区域需要20平方米左右，包含煮锅、备菜区和清洗区。冷藏设备需要3-4平方米，存放新鲜食材和底料。收银台和调料台各占2平方米，员工通道和储物间需要5平方米。合理的空间规划能让顾客用餐舒适，员工操作高效。

店铺面积还需考虑客流量因素。高峰时段，一家80平方米的店铺每小时可接待60-80位顾客。每张桌子平均翻台3-4次，日营业额能达到5000-8000元。租金成本方面，一线城市每平方米每天8-12元，二三线城市3-6元。装修投入每平方米约800-1200元，包括桌椅、灯具和墙面装饰。60平方米店铺月租金在1.4-2.9万元，80平方米在1.9-3.8万元之间。