甜度12.5度是什么概念呢

甜度12.5度表示食物或饮料中糖分的含量适中，相当于在100毫升液体中含有12.5克糖。这个甜度接近普通可乐的水平，比大多数果汁略低，比纯牛奶高。日常饮品中，12.5度甜度介于半糖和全糖之间，给人带来明显的甜味感受，但不会过于腻口。许多市售奶茶和调味酸奶采用这个甜度范围，以平衡口感与健康需求。

甜度12.5度在食品工业中有明确标准，通过糖度计精确测量。这个数值相当于将25克糖溶解在200毫升水中形成的甜度。水果中，成熟的芒果和菠萝甜度接近12.5度，而苹果约10度，葡萄可达15度。烘焙食品中，12.5度甜度对应配方中糖占总重量的8%-10%，能提供足够甜味同时保留食材原有风味。