西红柿是什么季节水果

西红柿在夏季达到最佳成熟度，6月至8月是采摘高峰期。这段时间的西红柿颜色鲜红，汁水饱满，酸甜可口。市场上常见的品种如圣女果、牛番茄在这个季节品质最好，价格也最亲民。温室种植让西红柿全年可见，但自然生长的西红柿夏季风味最佳，营养价值也最高。

西红柿的生长周期约需3个月，春季播种，夏季收获。不同地区的成熟时间有差异，北方一般在7月，南方可提前到5月。秋季的西红柿多为储存品种，质地较硬，适合烹饪。冬季市场上的西红柿多来自南方温室，口感和风味不如夏季自然成熟的果实。