广州乌龙茶属于什么茶类

广州乌龙茶属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。这种茶叶制作过程中经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等工序，发酵程度约20%至70%。广州乌龙茶的代表品种有凤凰单丛、岭头单丛等，外形条索紧结，色泽墨绿油润。冲泡后汤色金黄明亮，香气持久，滋味醇厚回甘。凤凰单丛中的"蜜兰香"品种，带有天然的兰花香和蜂蜜甜韵，深受茶客喜爱。

广州乌龙茶属于广东乌龙茶系，是中国乌龙茶的重要分支。广州地区的茶园多分布在海拔300至800米的山地，气候温暖湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。凤凰山、饶平等地是广州乌龙茶的主要产区。广州乌龙茶的制作工艺独特，摇青环节尤为关键，通过反复摇动使茶叶边缘碰撞发酵，形成"绿叶红镶边"的特征。茶叶中富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质，具有提神醒脑、消脂减肥等功效。