液氮可以冰镇饮料吗

液氮确实能快速冰镇饮料。倒入液氮后，温度骤降至零下196摄氏度，饮料在几秒内结冰。餐厅常用这种方法制作冰沙或鸡尾球，液氮蒸发带走大量热量，效果立竿见影。实验室中，液氮常用于快速冷冻生物样本，证明其制冷能力极强。家庭使用需小心，液氮接触皮肤会造成严重冻伤。

液氮冰镇饮料还能创造独特视觉效果。白色雾气从杯口升起，如同仙境一般，增添用餐氛围。酒吧调酒师经常用液氮调制烟雾缭绕的特饮，吸引顾客眼球。液氮蒸发后无残留，不会影响饮料味道，这点比传统冰块更胜一筹。大型活动中，液氮冰桶能同时冷却多瓶饮料，效率远超普通冰箱。