普洱紫娟是生茶还是熟茶

普洱紫娟属于生茶类别，采用云南大叶种紫娟茶树鲜叶制作，经过杀青、揉捻、日晒干燥等工艺制成。紫娟茶树含有天然花青素，使茶叶呈现独特的紫色。生茶保留了茶叶的原始风味，汤色金黄透亮，口感鲜爽回甘，适合长期存放转化。市场上常见2005年、2010年、2015年三个年份的紫娟生茶，随着存放时间增加，茶汤颜色会逐渐变深，口感愈发醇厚。

紫娟生茶与熟茶制作工艺有明显区别，熟茶需要经过渥堆发酵工序，而紫娟生茶省去了这一步骤。紫娟生茶茶多酚含量高，抗氧化能力强，茶气足，适合喜欢浓烈口感的茶友。冲泡时水温控制在90-95度最佳，前3泡浸泡时间控制在10-15秒，之后每泡增加5秒。紫娟生茶陈化3-5年后，口感会更加圆润，香气更加丰富，但不会变成熟茶。